Barney Cake for Riel

Project hari sabtu bikin BDCK Barney untuk Justin Gabriel Chriser putra semata wayangnya nyonyo dan sila teman satu gerejaku, requestnya cake angka satu temahnya barney cakenya pake sacher tapi untuk cup cakenya aku pake brokus, saat membuat figurine dua temannya barney ga masalah sebab posisinya duduk dan langsung aku simpan di kamar, tapi saat membuat barney yang posisinya berdiri sesuai permintaan, aku agak kesulitan meleot terus hiks...hiks... sampe empat kali bikin baru berhasil hiks...hiks.... itu pun harus di kamar secara kamar ada ACnya dan saat aku bikin barney lagi hujan tau deh... semua apa akibatnya kalau fondant kena udara lembab, tapi puji Tuhan... dengan segala daya upaya ku keluarkan semua akhirnya selesai juga... tepat waktunya... :))

Wedding Cake for David and Widya

Bikin wedding cake lagi... ini orderannya mas david dan mba wydia minta warna merah maron dan minimalis hasilnya seperti ini... wedding cake ini dummy semua secara cakenya terpisah... ngerjain wedding cakenya di cicil pe 3 hari mulai dari ngerol fondant untuk cover cakenya di kerjakan bertiga aku, suami ma asisten ku setelah tercover semua penyelesainnya aku sendiri secara kalau ngaver sendiri ngerol fondal 15,5 kg bisa rontok badan hehehe...

Ini foto weddding cake yang masih di rumah...

ini lagi di set ma tukang kuenya.... :)

ini yang dah rapi... silakan di lihat... hehehe

ini pengantin yang berbahagia mas david dan mba widya cuantik dan guanteng kan?.... baik hati pula, eh sebenernya postur tubuhku nda pendek loh..... cuma pengantinnya aja yang ketinggian hehehe....

Black Forest Brokus for Adinda

setelah tiga minggu menolak orderan karena harus istirahat total... semalam kembali kedapur ngutak-ngutik resep pesanan temanku yossie tuk anak pertamanya.. requestnya brokus di buat seperti black forest.. hasilnya seperti ini :)

Ikutan Puding Week NCC

hasil bikin puding hari minggu aku coba sertakan dalam puding week mudah-mudahan ga terlambat ya mba anti... sebenarnya waktu donat week pingin ikut juga tapi ga ada waktunya hehehe...

resepnya hasil gabungan dari berbagai resep yang aku modif sesuai lidah ku... sekalian pingin nyoba cetakan wilton yang baru aja aku beli hasil titip ma temen.... dan inilah hasilnya... menurut adik dan suami yummy banget hehehe...

Black Forest Puding

Bahan-bahan:

Puding Coklat

2 klg susu kental manis coklat

1400 ml air

60 gr cokelat bubuk

200 gr DCC, cincang

100 gr gula pasir

2 bungkus (14 gr) agar-agar putih

4 kuning telur ayam kocok

Puding Putih

1 klg susu kental manis putih

700 ml air

50 gr gula pasir

1 bungkus (7 gr) agar-agar putih

2 kuning telur ayam, kocok

1 kaleng cerry hitam tiriskan

sedikit rum

Caranya:

puding coklat

1. Campur agar-agar bubuk, susu kental manis, cokelat bubuk, DCC, air dan gula dalam panci.

2. Masak sambil di aduku-aduk hingga cokelat larut dan mendidih, kecilkan api.

3. ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur kocok cepat hingga rata.

4. masukan kembali adonan telur kedalam adonan agar-agar coklat, masak hingga mendidih. angkat.

5. aduk-aduk hingga hilang uap panasnya

Puding putih

1. Campur agar-agar bubuk, susu kental manis putih, air dan gula dalam panci.

2. Masak sambil di aduku-aduk hingga mendidih, kecilkan api.

3. ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur kocok cepat hingga rata.

4. masukan kembali adonan telur kedalam adonan agar-agar putih, masak hingga mendidih. angkat.

5. aduk-aduk hingga hilang uap panasnya

Penyelesaian

1. tuang setengah adonan puding coklat kedalam cetakan tunggu hingga agak dingin (bisa dimasukan lemari es untuk lebih cepat)

2. setelah agak dingin tata cerry hitam diatas agar-agar coklat siram dengan sedikit adonan puding putih sampai cerry hitamnya tidak bergeser selanjutnya tuang kembali adonan puding putih samapai menutupi cerry hitamnya biarkan agak hangat.

3. tuang kembali sisa adonan puding coklat sampai penuh di tetakan diamkan hingga dingin lalu masukan lemari es hingga saat akan di sajikan